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高麗人参(朝鮮人参)は 凄い

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高麗人参・朝鮮人参は凄い!

高麗人参・朝鮮人参は自然からの貴重な贈り物

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん) は 2000 年も前から、 中国東北部、黒竜江省、吉林省、などの 山岳地帯やソ連の沿海州、北朝鮮、韓国の森林内の、北向きの斜面で、夏は涼しく、土壌は腐植質を多く含んだ、水はけのよい、樹木の下に自生していた。

人の姿に似ている形をしているので、「人参」というものになり枝分かれしている根が人の腕や足にとても似ています。

高麗人参は、ウコギ科に属する多年生の植物です。学名Panax ginseng C.A.Meyと言い、その学名は1843年にロシアの植物学者であったカール·アントン·フォン·マイヤー氏により命名されました。Panaxはギリシャ語で「すべてを治癒する万能薬」を意味する言葉に由来します。

高麗人参、朝鮮人参、薬用人参、御種人参(オタネニンジン)など、様々な呼称がありますが、いずれも高麗人参のことを指します。日本では古くより朝鮮人参と呼ぶのが一般的でしたが、韓国への配慮により戦後から「高麗人参」と呼ばれるようになりました。 栽培に最も適した気候と土壌を持つ韓国が、世界的に高品質の高麗人参の産地として知られています。

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん) は栄養補給や健康維持の素材としても有名なため乱獲され、また山林開発などにより、今は自生の高麗人参 はほとんど残っていない、栽培にあたっては、自生地の自然環境とよく似た条件の所が最も良いのです。

現在市場に出ている 高麗人参 の殆どは栽培されてものです。

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん)は素晴らしい多くの栄養素を豊富にふくんでいます。

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん)は大地の中のあらゆる養分を全て吸収するからです。

そのため正官庄 高麗人参の収穫後は10年以上も次の栽培が出来ないということです。

正官庄 高麗人参は16年に1度の収穫といわれています。

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん)の最も重要な成分は「人参サポニン」という物質です。

サポニンとう物質は他の植物にも含まれていますが人参サポニンは他の植物にはない特殊な化学構造を持った成分です。

人参サポニンの含有量で高麗人参の良否が判断されます、人参サポニンの質や量は栽培条件や加工方法で決まります。

高麗人参(朝鮮人参、おたねにんじん)の良否は人参サポニンをはじめ豊富な栄養素がバランス良く含まれていることです。

高麗人参を長期保存のために加工が必要です、加工の方法で白参と紅参に区別されます。

加工方法によって高麗人参の特有の成分の人参サポニンの含有量が大きく異なります。

正官庄 紅参は独特な加工技術によって高品質なサポニンが40種類以上と確認されています。

 

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